Tannenspitzensirup kann als Hustensirup, als Brotaufstrich oder im Müsli oder Tee verwendet werden.

Bitte nur Tannenspitzen maßvoll sammeln.

1000 gr Tannenspitzen (hellgrüne Tannenspitzen sind die frischen Triebe) im Frühling sammeln.

Diese über Nacht einweichen und anschließend leicht köcheln bis die Tannenspitzen entfärbt sind.

Dann nochmals bis zum nächsten Morgen ziehen lassen und abseihen.

Die Flüssigkeit mit Zucker versetzen und zu Sirup verkochen und in Schraubgläser abfüllen.