Blühende Löwenzahnblüten an einem sonnigen Vormittag sammeln.
Zutaten:
-100 gr Löwenzahnblüten
-1 1/2 Zitrone
-500 gr Zucker
Zubereitung:
-die gesammelten Blüten nicht abwaschen, lediglich kurz auf einem weißen Tuch ausbreiten, so daß kleine Insekten rauskrabbeln können
- Zucker in ca. 750 ml Wasser aufkochen und Zitrone in Scheiben dazugeben
- nach dem Aufkochen alle Blüten einrühren und alles 24 Stunden abgedeckt stehen lassen
- abseihen, kurz aufkochen und abfüllen